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“全域旅游”专题调研成果运用转化情况汇报

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“全域旅游”专题调研成果运用转化情况汇报 一、我县旅游餐饮现状 旅游业涉及的餐饮业态划分为两大类:一类有赖于旅游者的存在而生存,包括旅游饭店的餐厅、旅游定点餐馆、旅游景区内及周边的餐馆与小吃摊、旅游交通站点附近的餐馆等;
另一类的主要服务对象就是当地居民,但也可为旅游者提供餐饮服务,包括各类餐馆、快餐、小吃店、咖啡馆、茶馆、酒吧、农家乐等。随着散客数量的增长,第二类餐饮业态对于旅游业的重要性日益提升。我县目前旅游餐饮主要布局在五千年文博园、花亭湖风景区、玖玖花海、XX九井溪森林公园等周边区域,各类餐饮户78家。

二、我县旅游餐饮特点 1、餐饮消费就是旅游活动的重要组成部分。

饮食的消费在旅游六大要素中所占的比例越来越高,在旅游消费中仅次于购物消费,占据第二位。因此,开发美食旅游在丰富旅游活动、愉悦旅游者的同时,也就是增加旅游创收的很好途径,并且其潜在作用更就是不可忽视。

2、餐饮消费满意度影响旅游者的旅游体验质量。

旅游餐饮作为旅游六要素的首个要素,直接影响着旅游者对旅游行程满意度的评价。旅游餐饮是旅游目的地向游客提供优质服务的基础和保障,因此发展旅游餐饮是发展全域旅游的重点。活动就是一种持续时间较长的、全身心投入的运动,整个过程体力付出很大,会消耗身体很多营养物质与能量,仅仅吃饱就是远远不够的,只有吃好,保证饮食的质量,旅游者才会有旺盛的精力、充沛的体力顺利完成旅游活动。

3、餐饮美食旅游与旅游文化的有效结合 饮食不仅就是旅游活动的物质基础之一,更就是旅游的一项重要内容。旅游到外地,品尝当地名菜、名点,无疑就是一种饮食文化的享受。我县饮食的多样品种、丰富内涵、背景文化以及饮食习俗等都深深的吸引着游客。如果把饮食与旅游很好地结合起来,不仅可以促进我县饮食文化资源的开发,还可以大大丰富旅游产品,为旅游开发与旅游经济增添新的亮点。

三、存在的不足 1、我县餐饮业总体水平不高。根据省、市市场监管局关于创建风景区餐饮质量安全街的相关精神,我局拟定在五千年文博园人民东路的餐饮店为基础开展创建,但该餐饮店经营面积小,且大部分没有明厨亮灶。经营者的食品安全卫生意识不强。

2、监管水平有待提高。由于我局职能较多,监管人数有限,监管水平参差不齐,致餐饮业难提升一档次。


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